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苹果派
低筋面粉（派皮）125g 无盐黄油（派皮）45g 白砂糖（派皮）50g 盐派皮）少许 鸡蛋（派皮）30g -- 苹果（馅料）2个 黄油（馅料）约10g 白砂糖（馅料）20g 柠檬汁（馅料）少许 苹果派的做法步骤
1.取出需要的黄油放入碗中室温软化 
2.黄油软化到可以用手指按压下去的时候分别加入白砂糖、全蛋液，接着再筛入低筋面粉和加入盐拌匀，用手抓成面团，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏松弛30分钟 
3.在面团冷藏的时候准备派馅，将苹果削皮去籽，切成小块。奶锅中放入馅料中的10g黄油小火加热至黄油充分融化，然后倒入砂糖搅拌至完全融化沸腾后后倒入苹果粒 
4.翻炒苹果粒令其充分受热软化，加入柠檬汁，稍微翻炒到汁收干离火放凉待用 
5.取出冷藏的面团用擀面杖擀成0.5cm后的圆形派皮 
6.将圆形派皮放入派盘中，用手整合使其贴合派盘，用擀面杖擀去多余的边缘，用叉子在底部扎眼方便透气，放置松弛15分钟。多余的面团用手捏成团，擀开成长方形的面片，然后再用刀子切割成长条形小面片 
7.在派皮上放一张锡纸，然后铺上重物，放入烤箱180度烤10分钟，这样可以让派皮烤的形状更好，口感也会更好 
8.在预烤的派皮上放上之前做好的派馅，用小长方形的面片在上面编织好形状，放入预热好200度的烤箱烘烤25分钟即可出炉小贴士可以在烤好的派上面撒上一层糖粉会更好看哦上传参考作品 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
