全麦海绵蛋糕

一般点赞简介海绵蛋糕已经做过好多次了，这其中有成功也有失败，不过现在再做起来已经很得心应手了。从一开始的手忙脚乱到现在的熟练掌握，都应该感谢我的好友万山红，跟她学到了不少制作美食的方法。这次做得海绵蛋糕添加了全麦面粉，营养更丰富了。用料

全麦面粉80g

绵白糖60g

玉米淀粉20g

鸡蛋4个

玉米油40g

全麦海绵蛋糕的做法步骤

1.称量好所需用料（玉米油除外）

2.全麦面粉和玉米淀粉（比例4：1）

3.混合后过筛2遍制成蛋糕粉

4.鸡蛋打在无水无油的容器里，先加入一半的白糖隔40度左右的温水用电动打蛋器打发

5.打发至蛋液起大泡再加入另一半白糖

6.继续打发至蛋液出现一层一层的梯田状，也就是画个纹路不会马上消失就可以了

7.筛入蛋糕粉上下切拌翻拌均匀

8.倒入玉米油切拌翻拌均匀

9.继续切拌翻拌至没有干粉蛋糕糊就完成了

10.面包机提前5分钟开启烘烤功能键预热，将蛋糕糊倒入面包桶内外边包上锡纸（一个烘烤程序是60分钟）

11.烘烤到时间还剩15分钟时把锡纸拿掉，这样做的目的是为了让蛋糕上面着色

12.烤制时间结束后把蛋糕倒出晾凉小贴士1.隔温水打发鸡蛋是为了让蛋液打发的更快更充分，

2.在烘烤结束前的15分钟左右的时间段拿掉锡纸，是为了让蛋糕的上面充分着色。上传参考作品
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