自制奶酪

一般点赞简介奶酪在烘焙中有时用处很多的。家里有时会断顿，那就跟我来学学这奶酪的做法吧。很简单就这几样。用料

牛奶1000ml

柠檬3个

盐2克

自制奶酪的做法步骤

1.1. 做好的奶酪.

2.2. 纯牛奶.

3.3. 柠檬榨汁，我的柠檬小就用了三个

4.牛奶加热开始冒泡的时候就可以关火了。小心溢出来。.

5.5. 迅速倒入过滤好的柠檬汁快速搅拌。出现这样的情况有些结块才是正常的

6.6. 这是放了20分钟以后的状态，看见有明显的分层。.

7.7. 放凉以后准备好长行的瓶子或者合适的容器。或者悬空挂起来。我用的做酸奶的盒子。用纱布或者厨房巾用夹子固定好。倒入冷却的牛奶，上面的这个就是奶酪了盆子下面的就是乳清了。.

8.8. 大概挤出乳清。明显看到奶酪干了好多,当时做面包和蛋糕这样就可以了，要想保存就要在控下水份。水份过高会变质的，做好的奶酪冰箱冷藏保存。

9.9. 我就用夹子固定在盆子上让它慢慢控出乳清。控好的乳清有着淡淡的黄色。做面包，蛋糕，饮料，甚至是面膜都是极好的东东。..小贴士这纯牛奶版本的油脂相对少一点。相当于素奶酪吧。不喜欢的就加两百克淡奶油，这样会顺滑些。相应减掉牛奶分量就行。不能用低脂牛奶做出来的口感会很渣。
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