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红糖杏仁面包
高筋面粉200g 杏仁40g 鸡蛋1个 红糖25g 酵母2.5g 奶粉8g 盐3g 黄油20g 水70g 红糖杏仁面包的做法步骤 1.面包机里放入鸡蛋 2. 倒入水或者牛奶 3.靠近面包桶的一角放盐 4.另一边放红糖 5.加入面粉,覆盖水面,用手指在面粉上稍微挖一个小坑,把酵母放入小坑内 6.把面包桶放入面包机内,开启和风/英式模式 7.用料理机稍微把杏仁打碎,备用。在第二次搅拌程序,倒入黄油 8.当面包机发出哔哔声,大概还剩2小时半的时候,倒入杏仁,继续执行程序即可小贴士1.注意分量哦,这个是400g左右的,请适当调整分量哦 2.为什么先放入鸡蛋,因为鸡蛋大小有异,方子的水量是120g=鸡蛋+水/牛奶 3.杏仁不要打成纯粉状,粗颗粒就好,口感味道都比较香浓哦上传参考作品 免责声明:杭州酷德教育官网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅! |