红糖蛋糕

一般点赞简介前几天朋友让我给她找个做蛋糕的配方，不由得勾起了我的馋虫，可家里没有白糖了，红糖倒是还有一包，于是就用红糖做了这个全蛋打发法的蛋糕，虽然很久没做了，不过还是很成功的。用料

面粉80g

鸡蛋4个

玉米淀粉20g

山核桃油20g

红糖60g

红糖蛋糕的做法步骤

1.鸡蛋打在无水无油的盆里滴两滴白醋（去腥）

2.加入1/3红糖

3.先低速打发至粗泡

4.再加入1/3红糖

5.中速打发

6.最后加入剩余的红糖

7.高速打发至呈现一圈一圈的梯田状

8.提起打蛋器纹路不会立即消失就可以停止打发

9.面粉、玉米淀粉混合均匀先过筛一遍，再筛入蛋液里

10.上下切拌，翻拌均匀至看不到干粉

11.倒入山核桃油

12.再切拌、翻拌均匀

13.倒入模具里

14.开启烤箱，时间设定为50分钟（包括预热3分钟），温度设为140度烤熟即可

15.烤好后取出晾凉后脱模切块食用小贴士模具最好铺上油纸方便脱模，我因为没铺油纸，费了好大的功夫才脱模的。上传参考作品
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