诱人双色戚风蛋糕卷

一般点赞简介这款戚风蛋糕卷单看色彩，就有勾人的诱惑力，再加上刚刚出炉的阵阵香气，扑鼻而来，吃起来更是好吃的不得了，真的是色香味俱全啊。这款戚风蛋糕卷双色的纹理，诱人的肌肤，整个戚风蛋糕卷的组织超级细腻的，真的是太诱人了。。。用料

鸡蛋2个

细砂糖40g

色拉油30g

水30g

低筋面粉40g

色拉油10g

可可粉12g

诱人双色戚风蛋糕卷的做法步骤

1.鸡蛋蛋黄蛋白分开，分别放到无油无水的盆里，将蛋黄轻轻打散

2.依次加入水和色拉油，搅拌均匀

3.筛入低筋面粉，用刮刀拌匀，待用

4.蛋白打至出现粗泡时分三次加入40克细砂糖，打至湿性发泡

5.用刮刀取一小部分打好的蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀

6.再将剩下的蛋白霜倒入蛋黄中用刮刀轻快地翻拌均匀，原色的蛋糕糊就做好了

7.将10ml色拉油与12克可可粉放到一起搅拌均匀

8.将之前做好的蛋糕糊取出一半与可可液体拌匀，可可蛋糕糊就OK了

9.将两份面糊分别装入两个裱花袋中，挤入铺有油纸的烤盘，要间隔着将面糊挤出来

10.放入预热到170度的烤箱，烘烤十分钟即可，因为我这里用的是13寸的烤盘，蛋糕比较薄，因此烤的时间短一点

11.戚风蛋糕卷烤好后取出晾凉，表面一定要盖油纸，否则水分蒸发掉就不好卷了

12.将淡奶油和10克细砂糖打发好

13.接着将淡奶油抹到蛋糕片上卷起来放到冰箱冷藏定型取出切片即可小贴士1、我使用的是13寸的烤盘，大家使用8寸方形烤盘就可以了
2、蛋白打发到湿性发泡就可以了，戚风蛋糕卷才会卷的比较好上传参考作品
免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！