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酸奶戚风蛋糕
自制酸奶65g 低粉60g 鸡蛋3个 色拉油25g 糖粉A（放蛋白里）30g 糖粉B（放蛋黄里）10g 柠檬汁几滴 酸奶戚风蛋糕的做法步骤 
1.材料图 
2.柠檬汁加入蛋白中； 
3.用电动打蛋器打发蛋白，糖粉A分三次加入蛋白中，打发到能拉出直立的尖角； 
4.糖粉B加入蛋黄里，用打蛋器搅拌均匀； 
5.将色拉油加入步骤4的蛋黄糊中，搅拌均匀； 
6.将酸奶加入上述蛋黄糊中，机修搅拌均匀； 
7.筛入低粉； 
8.边转盆边用手动打蛋器搅拌均匀至无干粉颗粒状态； 
9.分三次将蛋白加入面糊中，上下翻拌均匀； 
10.倒入模具中，震出气泡； 
11.放入140度预热好的烤箱烤制25分钟左右； 
12.出炉后马上倒扣晾凉即可食用。 
13.成品图！模具来自阳晨花型模，脱模无压力！小贴士1、若只有2个花型模，上述量减半即可； 2、蛋白加入面糊中，要轻轻翻拌，不是画圈搅拌； 3、烤箱温度依照自己烤箱而定，上述仅供参考。上传参考作品 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
