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咸味香葱培根肉松面包卷
主料- -- 面包粉200克 全蛋液50克 牛奶80克 盐1克 无盐黄油15克 白糖20克 酵母2克 辅料- -- 培根2片 沙拉酱适量 肉松适量 香葱1棵 芝麻适量 咸味香葱培根肉松面包卷的做法步骤
1.将主料中除黄油外的材料全都放入面包桶里，开启一个揉面程序 
2.揉面15分钟后，加入提前室温软化的黄油，再开启和面程序 
3.揉到面团可以拉出薄的手套膜就可以了 
4.将揉好的面团整圆发酵至原来体积的2倍大，发酵好的面团可以用手指在面团上戳一个小洞不回缩 
5.取出发酵好的面团用手按压排气 
6.然后滚圆用保鲜膜盖好，放置松弛15分钟 
7.将松弛好的面团取出擀成烤盘大小的面片，要擀的均匀一些，最好直接在下面垫一张烤盘大小的油纸或者油布，这样比较好操作，而且也不会擀的差太多 
8.然后放置二次发酵，在发酵好的面片上均匀的刷上蛋液，接着撒上适量的培根碎、香葱碎、黑芝麻 
9.烤箱提前预热好180度，将烤盘放入烤箱中层，上下火烤10分钟即可，在烘烤的过程中要注意观察，以免烤焦了，烤的太过也会影响卷的程度，我这个就是烤的过了，一定要注意观察 
10.烤好的面片出炉脱模，面包片稍微凉一凉至不烫手，撒上适量的肉松，再挤上沙拉酱，然后从长的一边卷起面片 
11.卷好用保鲜膜包好放置定型 
12.定型后撕掉保鲜膜用刀切成段，两头挤上沙拉酱，沾上肉松，好吃的面包卷就做好了小贴士1、面片的表面不要烤的太焦了，不然卷的时候很容易裂 2、在卷的时候要小心，会很油，但是为了好吃的面包卷还是忍了 3、最后的肉松和沙拉也可以换成其他的材料上传参考作品 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
