奶香白芝麻面包

一般点赞简介闲来无事，这次就做做面包，烤出来的面包很不错，上色情况很棒，而且面包里面的组织也很好，吃起来口感很赞，很不错的一款面包！用料

高粉300g

糖30g

酵母3g

黄油25g

盐3g

淡奶油100ml

牛奶110ml

鸡蛋1个

蛋液适量

白芝麻适量

奶香白芝麻面包的做法步骤

1.将除黄油、蛋液和白芝麻以外的所有放到一起揉成光滑的面团，然后放入切成小块软化好的黄油继续揉至扩展阶段

2.把面团整圆，用保鲜膜包好放置发酵至2倍大，28度大约一小时

3.用手指在上面戳洞不回缩就表示面团发酵好了

4.将面团分成小面团分别滚圆醒15分钟

5.然后将小面团擀开成椭圆形卷起来放到铺有锡纸的烤盘上，要有一定的距离

6.放置发酵至两倍大，我这次的面团放的有点近了，如果想要不粘在一起就要放的离得远一些，然后在发好的面团上刷上蛋液

7.撒上白芝麻

8.入预热好的烤箱180度烤20分钟左右即可出炉小贴士1、揉面使用的是后油法
2、面团整形的方法根据自己喜欢
3、烘烤的温度和时间只是参考上传参考作品
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