米饭吐司

一般点赞简介这个吐司是用剩米饭做的，既可以消耗了剩下的米饭，还可以做出美味的吐司。吃起来非常好吃，慢慢的品尝，还有米饭的香味，柔软又有嚼劲，真的是很好的一款吐司。用料

高筋粉300克

米饭118克

蛋液32克

清水150克

酵母4克

糖45克

盐4克

黄油15克

米饭吐司的做法步骤

1.将米饭放到锅里，加入清水一起煮沸混合均匀，离火放至温热

2.慢慢倒入打散的蛋液搅拌均匀

3.将米饭泡软后放入料理机中打成米糊

4.打好的米糊

5.将米糊、糖和盐倒入面包机中，加入面粉和酵母揉面，将面团揉到扩展阶段后加入软化的黄油继续揉到完全阶段

6.将揉好的面团揉成团用保鲜膜包好放到温暖湿软的地方进行一次发酵

7.用手按压面团，不会弹也不继续下陷，感觉里面很酥松，就表示面团发酵好了

8.将大面团分成3小分，分别滚圆松弛20分钟，一定要放置松弛哦，这是为了接下来的操作，不然面团擀开的时候很容易断

9.将小面团擀开排气一次

10.对折卷起后继续松弛10分钟左右。这时候注意盖保鲜膜防止表皮风干哦

11.擀开2次排气，注意用力均匀

12.顺力卷起

13.三个卷方向一致摆放入土司盒，放于温暖湿润处进行最后发酵

14.面团发酵中，这时候可以在上面均匀的刷上一层蛋液

15.烤箱提前预热180度，将土司盒放入烤箱170度，中下层，烤约38分钟即可出炉

16.烤好的吐司取出脱模放凉

17.切片食用小贴士1、蛋液加入米饭中的时候要等到米饭放置温热或者放凉再加进去，放的时候一定要慢慢倒入搅拌均匀
2、烘烤的温度和时间因烤箱不同调整上传参考作品
免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！