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组织超级好的原味吐司
高筋面粉500g 牛奶70g 水170g 鸡蛋2个 酵母5g 黄油40g 细砂糖100g 盐1g 组织超级好的原味吐司的做法步骤
1.准备好材料 
2. 将除黄油外的所有材料放在碗里混合到一起，混成团后放在硅胶垫上 
3.用搓衣服式的手法开始进行揉面（如图，一手按住面团，另一手不停地来回搓擀面团） 
4. 揉到差不多25分钟的时候面团就开始出膜了（此步骤需要强劲的耐力，估计我这女汉子就是这么来的吧……） 
5. 加入软化好的黄油，继续揉至扩展阶段，揉出一层薄膜（如图所示） 
6.揉好的面团盖上保鲜膜发酵至两倍大 
7.取出排气，分成5个100g的面团搓圆，用擀面杖擀成长片，然后从上端的一头往里卷至下端（面团多的一些可以包红豆包哦） 
8.土司模具内壁扫上一层黄油，卷好的面卷排好放入土司盒，送入烤箱设置“发酵”功能进行二次发酵，表面洒点水 
9.烤箱预热好，上下火190度，30~35分钟，烤好后倒扣在烤网上，取出模具即可 
10.出炉待凉脱模切片食用 
11.拉丝效果很好 ，特别松软上传参考作品 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
