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枣泥核桃蛋糕~冬日里最补身暖心的甜点(简易上手版)


一般点赞简介今天都冬至了,这个冬天早早的下过雪了,每天空调房里待着,身体急需补补啊,这款枣泥核桃蛋糕,不仅包含了红枣的营养,还有核桃的美味,二者合二为一,绝对是冬日里不可或缺的甜点。这款点心已被大家熟知,做法其实很简单,哪怕没有烘焙基础,也可以轻松上手,绝对很赞!
PS:本配方为6寸方形模具的量,仅供参考。用料

枣泥(煮熟后去皮去核)125g

红枣汤水40g

鸡蛋液120g

红糖75g

色拉油30g

低粉115g

泡打粉3g

熟核桃仁碎40g

枣泥核桃蛋糕~冬日里最补身暖心的甜点(简易上手版)的做法步骤

1.所有材料;

2.枣泥制作方法一:红枣煮熟去皮去核后用勺子压均匀,倒入红枣汤水,搅拌均匀,如图;(适合懒人及没有搅拌器的亲)

3.枣泥制作方法二:红枣煮熟去皮去核后连同配方里的汤水一起放入搅拌器,搅拌成枣泥糊,如图;(相对来说,用搅拌器搅拌后的枣泥更均匀细腻)

4.加入鸡蛋液,搅拌均匀;

5.加入色拉油,搅拌均匀;

6.加入红糖,搅拌均匀后静置15分钟,让红糖充分融解);

7.筛入低粉、泡打粉,用手动打蛋器搅拌均匀至无颗粒状态;

8.加入核桃仁碎,搅拌均匀;

9.倒入擦了色拉油的模具中;(模具上擦色拉油,有助于脱模)

10.震出气泡;

11.放入170度预热好的烤箱中间层,烤制10分钟;

12.取出,用沾了冷水的刀在蛋糕表面划上几刀,这样可以让蛋糕出炉的时候,裂纹漂亮一些,不讲究裂纹形状的,可忽略这一步;

13.继续用170度烤制10分钟后,取出晾凉,脱模切片即可食用。小贴士这款枣泥核桃蛋糕做好后,放一夜等蛋糕回油后,更好吃哦!!!上传参考作品
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