白芝麻葡萄干面包

一般点赞简介很简单的一款面包，造型也是随意弄的，就放了点葡萄干和白芝麻，想不到烤出来的面包的味道很不错呢，真的出乎意料。用料

高粉250克

低粉50克

鸡蛋2 个

糖40克

盐2克

奶粉20克

黄油30克

水75克

白芝麻少许

葡萄干适量

白芝麻葡萄干面包的做法步骤

1.除黄油外，面包桶依次加入水和一个鸡蛋，对角加入白糖和盐，再倒入面粉和奶粉，在中间挖个小坑把酵母放入按下自动和面程序

2.结束之后放入切成小块的黄油继续揉面

3.揉好的面团整成圆形进行第一次发酵，发酵至2倍大，大家可以放入烤箱借用烤箱的发酵功能来发酵，但是要记得放入一盆热水和盖上保鲜膜

4.把发酵好的面团放到垫子上排气分成8等份揉圆，松弛15分钟

5.将小面团用擀面杖擀成图中的样子

6.在上面放上提前浸泡沥干水分的葡萄干

7.卷起来收紧收口

8.放入铺好油纸的烤盘中收口向下放置，整形好所有的小面团之后放入烤箱进行二次发酵

9.将剩下的一个鸡蛋打入碗中打散，取出发酵好的面团在上面均匀的刷上蛋液，再撒上白芝麻

10.入预热好的烤箱中上层180度，烤20分钟左右，烤到面包稍有点上色后加盖锡纸防止上色过深和烤焦

11.烤好的面团取出放凉即可食用小贴士整形的时候大家喜欢什么样的形状就自己整啊上传参考作品
免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！