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椰子柠檬小方块
椰丝杏仁底- -- 黄油75克 枫糖浆3茶匙 椰丝200克 杏仁粉100克 海盐一小撮 蛋白2个 柠檬蛋黄层- -- 鸡蛋3个 蛋黄2个 枫糖浆6茶匙 柠檬汁80ml 柠檬皮屑1茶匙 杏仁粉35克 装饰- -- 椰丝少许 糖粉适量 椰子柠檬小方块的做法步骤
1.将黄油放入干净的平底锅里小火加热使黄油融化 
2.依次加入椰丝杏仁底材料中的枫糖浆、椰丝、杏仁粉、盐，用刮刀翻拌均匀，关火待用 
3.略微晾凉后，将蛋白倒入混合物中，搅拌均匀成厚实浓稠的蛋白椰丝糊 
4.烤箱提前175度预热，在675px*600px*112.5px固定底烤盘铺上一层油纸，将拌匀的蛋白椰丝糊倒入，用刮刀抹平、压实，入预热好的烤箱175度烤制10-12分钟，贴着模具的四边烤成金黄后取出放凉待用 
5.接下来制作柠檬蛋黄层，准备好柠檬皮屑和80ml的柠檬汁 
6.将3个鸡蛋和2个蛋黄放到大盆里用电动打蛋器打发至颜色发白，体积膨胀 
7.把柠檬蛋黄层的剩余材料加入继续搅打两分钟搅打均匀 
8.搅打均匀后倒在之前烤好的椰丝杏仁底上，入烤箱175度烤17-19分钟，直到表面变成金黄色即可出炉 
9.烤好之后取出晾凉就可以切小块了 
10.然后在切好的方块上撒上椰丝和糖粉装饰食用，再泡上一壶茶就美美的享受了小贴士1、最后柠檬蛋黄层烤出来可以用牙签扎进去，如果不会带出面糊就说明熟了 2、一定要放凉之后才可以切块，不然会碎掉的 3、切的时候选比较锋利的刀，切之前在火上烤一下，或者用热水泡一下，每切一刀都擦干净刀刃再切下一刀，这样切出来的截面会很好看上传参考作品 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
