酥脆杏仁曲奇饼干

一般点赞简介这个曲奇做的非常成功，无论是色泽和形状都可以说得上完美，吃起来特别好吃，酥脆的不得了，烤好之后放凉再泡上一杯茶，慢慢的品尝，那真的是享受人生呢。用料

低粉146g

白砂糖45g

黄油117g

牛奶30g

盐0.3g

杏仁粉30g

酥脆杏仁曲奇饼干的做法步骤

1.将糖和牛奶倒入小奶锅，用小火加热，加热的时候要用筷子搅拌至糖融化关火晾凉

2.黄油提前取出来室温软化，待用时，切小块放入烤箱180度加热两分钟，使其稍微有点融化时取出

3.先用电动打蛋器的头按压几下黄油，搅拌几下，这是为了不让黄油飞溅的太厉害

4.开始低速搅打黄油，搅打至黄油变得顺滑

5.然后分次倒入步骤一的混合液体，每次倒入都要用电动打蛋器搅打均匀再加入下一次

6.搅打的时候低速搅打均匀即可

7.筛入低筋面粉，再加入杏仁粉和盐，用刮刀翻拌至无面粉颗粒状态，刚开始可能比较难拌，但是拌久了就会越来越均匀

8.翻拌好的曲奇面糊

9.裱花袋中装好裱花嘴，拌匀的面糊装入其中

10.在铺好油纸的烤盘上挤出花型

11.送入预热好的160度烤15分钟，烤到曲奇边缘已经上色，表面呈金黄色即可出炉小贴士1、裱花嘴使用的是三能7092，喜欢别的花型的可以使用别的花嘴
2、烘烤的温度和时间要根据烤箱的不同情况具体调整好上传参考作品
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