草莓奶油泡芙

一般点赞简介跟大家介绍这款美味又好看的泡芙，没有装扮花哨的外表，却有着丰富厚实的内心，环状的大圆形酥脆的泡芙皮，加上顺滑入口即化的奶油和酸甜可口的草莓、芒果，真是满满的幸福呢！用料

泡芙面糊-

低筋面粉75克

清水125克

黄油50克

细砂糖5克

盐1/8小勺

鸡蛋2个

泡打粉1/4小勺

内馅-

淡奶油100克

糖粉10克

草莓适量

芒果适量

草莓奶油泡芙的做法步骤

1.准备泡芙面糊的材料

2.清水、黄油、糖和盐一起放到不粘锅里，用中火加热

3.加热到黄油融化成液体之后沸腾关火

4.筛入低粉

5.快速用力的搅拌均匀，放凉至不烫手的温度

6.鸡蛋分个加入用刮刀拌匀再加入下一个鸡蛋拌匀

7.加入泡打粉拌匀，拌匀的面糊挑起呈现倒三角的形状

8.玫瑰花嘴装入裱花袋中，装入泡芙糊

9.在防粘烤盘上挤出想要的大小形状的泡芙

10.烤箱上下火200度预热5分钟

11.放入挤好的泡芙面糊，放入烤箱下层上下火200度烘烤15分钟烤到泡芙面糊膨胀，之后再转180度，烤10分钟至泡芙水分烤干，上色

12.烤好的泡芙放凉横切开

13.淡奶油倒入盆中加入糖粉打发至顺滑

14.挤到切开的泡芙上

15.摆放上切好的草莓和芒果

16.再挤上一圈奶油

17.盖上另一半泡芙即可小贴士1、加入泡打粉是为了帮助泡芙膨胀，少少的一点是可以的
2、蛋液要分次加入是为了搅拌的更均匀
3、挤上奶油之后泡芙要尽快吃完，不然泡芙会变软的上传参考作品
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