自制蛋挞

一般点赞简介有了飞饼皮，叠被子的功夫省了，实在是我叠被子的功力不怎样，而且飞饼皮可以买，非常的省功夫，做蛋挞的时候只要调好蛋挞水就可以了，经过烘烤就可以吃到香喷喷的美味的蛋挞了。用料

飞饼皮3个

鸡蛋2个

牛奶85ml

糖25克

淡奶油80ml

低筋面粉5克

炼乳4克

自制蛋挞的做法步骤

1.取出飞饼皮室温软化

2.软化好之后用擀面杖擀成长方形

3.从长的一边卷起来

4.收口收紧，用刀均匀的切成8分

5.像压饺子剂子一样压成小块，在操作的时候可以在垫子上撒上一层薄薄的面粉防粘

6.小团子擀成圆饼，两张叠在一起

7.放入蛋挞模具中，注意挞皮应该高于模具，而且可以用手整一下形

8.将所有的飞饼皮用完整好形摆放入烤盘中

9.将淡奶油、牛奶、炼乳、糖混合拌匀

10.加入两个蛋黄

11.用蛋抽拌匀，筛入低粉

12.拌匀之后过筛让其变得更细腻

13.蛋挞水准备好了

14.倒入蛋挞皮内8分满即可

15.放入预热好的烤箱210度烤25分钟即可小贴士整形的时候可以将蛋挞皮的底部薄一点，四周厚一点会更好，喜欢水果的可以在里面放上水果粒哦上传参考作品
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