原味小泡芙

一般点赞简介小小的泡芙吃起来很好吃，光是吃泡芙皮就很好吃了，如果再加上奶油和水果那就更好吃了。用料

低粉100g

牛奶170g

黄油80g

糖10g

盐2g

鸡蛋2个

蛋白2个

原味小泡芙的做法步骤

1.牛奶加黄油小火加热到黄油融化沸腾离火

2.低粉提前过筛好

3.倒入黄油中迅速用力搅拌均匀，面粉此时呈现通透的质感，证明就烫熟了

4.挑起面糊来就是这样的

5.面糊搅散放凉

6.放凉到摸起来不烫手的温度就可以了，蛋液分两次加入拌匀

7.加入蛋液拌匀

8.蛋白也分两次拌匀，第一次加入蛋白拌匀

9.拌匀的样子

10.用刮刀刮起面糊，形成倒三角形

11.固定不滴落

12.装入装好裱花嘴的裱花袋中

13.用的是八齿花嘴

14.在烤盘上挤出面糊

15.入预热好的烤箱190度烤10分钟以后转为150摄氏度烤5分钟，然后再转120度烤10分钟即可

16.烤好的泡芙小贴士1、加蛋液搅拌到面糊挑起呈现倒三角的形状就可以了
2、烘烤的温度和时间只是参考
3、如果喜欢将奶油或者其它的馅料的可以随意呢上传参考作品
免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！