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咸味土豆泥餐包
面团材料- -- 高筋面粉270克 水135克 鸡蛋25克 砂糖40克 盐2克 酵母5克 奶粉5克 黄油25克 馅料材料- -- 土豆(蒸熟)适量 干香菇(泡发切碎)适量 胡萝卜(切碎)适量 鹌鹑蛋(煮熟)适量 小葱(切碎)适量 高汤料适量 清水适量 咸味土豆泥餐包的做法步骤 1.将馅料的材料全部放到一起 2.搅拌成细腻的泥状,待用 3.把面团材料除黄油之外的所有材料放入面包机 4.搅拌成光滑的面团,放入黄油继续揉面 5.揉至扩展阶段 6.放置发酵至两倍大 7.取出在垫子上按压排气,分成小份 8.稍微按压开,放入适量的馅料 9.包好收口向下放入烤盘 10.放入温暖湿润处第二次发酵 11.放入预热好180度的烤箱,烤10分钟 12.10分钟后拿出在面包表面刷上一层全蛋液(额外的) 13.撒上一层干葱末(额外的,可以不撒) 14.放入烤箱继续烤5分钟即可出炉小贴士1、馅料的搭配自己调,喜欢什么味道的都可以自己做 2、餐包烤好之后趁热吃口感最佳上传参考作品 免责声明:杭州酷德教育官网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅! |