榴莲奶油小泡芙

一般点赞简介外表酥脆的泡芙皮，内馅是打的顺滑的榴莲和奶油混合而成，整个搭配起来真是好吃的停不下来，酥脆和细腻顺滑相融合，真的是吃完一个又一个啊。用料

低粉100克

清水160克

黄油80克

糖15克

盐2克

鸡蛋150克

淡奶油150克

榴莲肉200克

榴莲奶油小泡芙的做法步骤

1.先把水、盐、糖、黄油一起放入锅里

2.中火加热使黄油融化煮沸，边煮边稍稍搅拌

3.调到小火，加入过筛的面粉

4.用木勺快速用力搅拌

5.搅拌均匀之后关火

6.面糊冷却到摸起来不烫手的时候分次加入打散的蛋液搅拌均匀

7.搅拌至用筷子挑起面粉，会呈倒三角形状即可

8.把做好的泡芙面糊放进裱花袋里，然后挤到垫好油纸的烤盘上（可以用手沾水将上面的尖尖压平）

9.放入预热好的烤箱210度烤10-15分钟，烤到泡芙膨胀后，调至180度烤20-25分钟，烤至泡芙上色即可出炉

10.榴莲果肉打成泥，淡奶油打发好，接着将榴莲肉泥和奶油混合均匀

11.装入裱花袋内

12.在放凉的泡芙底部扎个小洞挤入榴莲奶油

13.或者横切开挤入奶油小贴士烘烤的过程中尽量不要打开烤箱门上传参考作品
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