首页 >> 行业动态 >>烘焙作品动态 >> 黑芝麻糊戚风蛋糕
详细内容

黑芝麻糊戚风蛋糕


一般点赞简介这次的黑芝麻戚风做法比较特别,因为是用了平时即冲即食包装芝麻糊来制作的。做出来的效果很意外,意外的好吃,非常香甜,别有一番风味!(使用长帝电烤箱CRDF30A制作,因每个烤箱的温度都有差异,所以下面的只是给出参考温度而已哦)用料

低筋面粉60g

细砂糖(加到蛋黄中)30g

鸡蛋4个

牛奶50g

色拉油50g

黑芝麻糊1包

细砂糖(加到蛋白中)40g

  

黑芝麻糊戚风蛋糕的做法步骤

1.准备好材料

2.牛奶和色拉油混合加入30克白砂糖,搅拌均匀至糖融化

3.黑芝麻糊跟低粉混合过筛

4.分次加入步骤一混合物中,搅拌至无干粉无颗粒

5. 蛋白跟蛋黄分开,蛋黄放入面糊中,拌匀

6.白砂糖加入蛋白中,并用电动打蛋器打发至干性发泡

7.提起打弹头有直立的小尖角即可

8. 取三分之一蛋白跟蛋黄糊混合拌匀

9.再将面糊全部倒入蛋白中混合拌匀

10.倒入8寸戚风模具中

11.烤箱提前预热,上下火155度,烤35~40分钟即可

12.烤完取出倒扣,凉透后脱模

13.成品欣赏上传参考作品
免责声明:杭州酷德教育官网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅!

技术支持: 酷德网络 | 管理登录
seo seo