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洋梨棉花蛋糕的做法 绝不后悔的水果蛋糕
立秋了，亲戚给了很多梨子 秋天多吃梨可润肺，并防秋燥
可是来不及吃哈，烂了就可惜了呢 阿姨削了一些用水煮煮放冰箱冷藏，说这样可多放几天 我感觉这样煮后梨甜度差了点，就在锅中加了几块冰糖 这样就做成了糖水洋梨
�?巧看到九色鹿以前做的一款糖水菠萝棉花蛋糕 想想用糖水洋梨来做也不错吧 这个绵密，细腻，好吃滴【洋梨棉花蛋糕】闪亮登世
其实蛋糕好，上面配什么水果都会出彩 所以在任何季节，大家都可以利用手边现有的当季水果 来这么个水果棉花蛋糕，决对不会错。。。
【糖水洋梨】
材料：梨、冰糖、水各适量 做法：梨削皮切块，锅中放入清水，加入适冰糖。开中小火，煮15-20分钟左右就行了。
【洋梨棉花蛋糕】(配方参考自九色鹿)
模具：三能SN5123十寸活底方模(18*18)(我可能用的鸡蛋比较大，所以烤时蛋糕有爆头哦)
材料：鸡蛋6个，黄油60g，低筋面粉80g，细砂糖60g，糖水洋梨汁80ml
做法： 1、黄油放入小锅，小火煮沸后立刻关火 2、立刻筛入低筋粉，拌匀 3、加入一个全蛋，拌匀 4、再逐步一个一个加入蛋黄，拌匀 5、分三次加入糖水梨汁拌匀 6、五个蛋清分三次加入砂糖打发至提起打蛋器呈小弯钩(如图）
7、模具内壁提前涂油，模具外底包锡纸，防止水浴时进水 8、取一些蛋白糊加入蛋黄糊内，拌均；再分次将蛋黄糊加入蛋白糊内拌匀 9、面糊最后呈光亮滑顺状态 10、将面糊倒入模具内 11、面糊上面排放好糖水洋梨 12、烤箱提前预热140度，烤盘内注入冷水后放入蛋糕模，水浴上下火，75—100分钟。出炉后立即脱模晾凉。
小贴士： 1、烤制的时间要根据自家烤箱进行调整 2、最后检查蛋糕是否烤熟的方法是：用牙签插入蛋糕中然后拨出来，牙签上是干净的，蛋糕基本上就烤好了 3、如果表面上色够了，检查后发现蛋糕还没烤熟，可在蛋糕顶面加盖锡纸
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