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花纹曲奇


一般点赞简介曲奇,来源于英语COOKIES的香港音译,意为“细小的蛋糕”。在欧美,过节时,为了向爱人和朋友表示心意和尊敬,女孩子会前往曲奇作坊,在导师的督导下,亲自烘焙味道诱人的曲奇送给他们。上世纪80年代,曲奇由欧美传入中国,随之流行开来。

现在曲奇已经是家庭烘焙很常见的一款点心,酥香的味道非常吸引人。这款花纹曲奇做法简单,口感却是非常香酥,不管是周末还是某个闲暇晚间,都可以用来消磨一下小时光^_^用料

低筋面粉150克

黄油100克

牛奶15克

可可粉2克

白砂糖45克

  

花纹曲奇的做法步骤

1.黄油软化加白砂糖。

2.用打蛋器打至顺滑,体积略蓬松。

3.加入牛奶继续打至充分融合。

4.筛入低粉,用刮刀拌匀。

5.取一小半面糊加入可可粉,拌匀,戴手套比较好操作。

6.两个面团搓成长条。

7.捏到一起。

8.滚成一个长条。

9.放入不粘模具整好形状,入冰箱冷冻20分钟。

10.取出切成约3毫米的片。

11.放入烤盘,曲奇之间留出足够的间隙。

12.入预热好的烤箱180度15分钟。

13.成品图。小贴士两色面团混合时,不要揉捏过度,花纹才清晰。上传参考作品
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