千叶纹蛋糕卷

一般点赞简介给蛋糕卷也穿个外衣吧！用料

鸡蛋4个

色拉油45克

水45克

细砂糖80克

低粉80克

可可粉3克

千叶纹蛋糕卷的做法步骤

1.分离蛋白和蛋黄

2.蛋黄中加入20克糖，色拉油，水搅拌均匀

3.筛入低粉

4.搅拌到无干粉，无颗粒的状态

5.分三次将60克细砂糖加入蛋白中打发，打至小弯勾的状态

6.将三分之一的蛋白霜倒入随蛋黄糊中切拌均匀

7.将切拌均匀的面糊倒入三分之二的蛋白霜中切拌均匀

8.完成的面糊倒入模具中刮平

9.盘中微微留点面糊与可可粉拌匀

10.用可可蛋糕糊在蛋糕表面画横线

11.用竹签以第一行正方向直划，第二行反方向直划的方式画出花纹

12.烤箱预热好，175度中层烤25分钟出炉

13.取出蛋糕放凉，反面涂上自己喜欢的内馅卷起，放冰箱冷藏定型！上传参考作品
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