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蜂蜜千层蛋糕
细砂糖30克 蜂蜜30克 鸡蛋2只 低筋面粉60克 色拉油1勺 蜂蜜千层蛋糕的做法步骤 1.准备好材料 2.将鸡蛋的蛋黄与蛋白分开。蛋清放入干净的碗里,用电动打蛋器搅打蛋清,并分3次加入细砂糖打发至湿性发泡 3.打到这个状态 4.蛋黄加蜂蜜用电动打蛋器打发至颜色浅 5. 再加入色拉油,继续搅打至体积蓬松 6.盛一半打发好的蛋清到蛋黄里,拌匀 7.再重新倒回剩下的蛋清碗里,继续翻拌均匀,直到完全混合 8.加入过筛的低粉,拌匀 9.将面糊挖一大勺放入涂了一层薄薄黄油的正方形蛋糕模里,用面板刮平 10.放入烤箱,烤箱只需要开上管,200度烤4分钟,再取出再放入面糊,如此将面糊反复烤4次,直到表面上色即可 11.重复4次 12.中间刷上蜂蜜,然后再叠起来 13. 烤好的蛋糕待凉后切成4片,切开后可以从切面看到分层上传参考作品 免责声明:杭州酷德教育官网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅! |