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清新抹茶吐司
高筋面粉250克 抹茶粉5克 鸡蛋25克 糖30克 盐2克 酵母5克 奶粉10克 水125克 黄油25克 清新抹茶吐司的做法步骤 1.把除黄油以外的材料全部放入面包机,启动和面程序 2.和面程序结束后,面团揉的比较光滑了,加入提前切小块软化好的黄油,再次启动和面程序 3.将面团揉到完全扩展阶段,可以张开一张完整的手套膜 4.将揉好的面团取出来分成均匀的2个面团,分别揉圆 5.其中一个面团加入抹茶粉揉匀,做成抹茶面团,另外一个不动,保持原色 6.将两个面团分别放入两个盆中包保鲜膜进行发酵 7.发酵至2—2.5倍大,发酵好的面团用手指沾粉戳洞不易反弹 8.拿出发酵好的两个面团分别擀成2大长方形薄片 9.将抹茶面团叠到原色面团上 10.卷起来,从长的一边开始卷 11.收口捏紧向下放在土司盒里 12.放入温暖湿润处发酵至土司盒8分满 13.放入预热好的烤箱,上下火180度烤50分钟即可上传参考作品 免责声明:杭州酷德教育官网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅! |