格瓦斯罗宋面包

一般点赞简介抛砖引玉的菜谱来咯～

突发奇想：既然格瓦斯号称是用大列巴做的，那么能不能把它还原成俄式面包呢？嗯，这两天跟俄式杠上了～

大列巴->格瓦斯->罗宋餐包

属于试验菜谱，因为我不擅长做面包，只是萌生了这个主意想要试试看，所以面包不算成功，以后再慢慢改进，希望万能的厨友们来改造提升，拜托啦～

小伙伴问：
罗宋是谁？

这个人怎么这么厉害？

又有罗宋汤又有罗宋面包？

我小时候也很好奇，明明是外国人为啥姓罗？

哈哈哈等学了英语才明白Russian啦～人家是Russian～

就像小时候看到饼干包装上画个草莓，却写着“士多啤梨”

心想，这是草莓！怎么写啤梨？印错了吧

等学了英语英语才明白strawberry啦～人家是strawberry～

哎，看来在吃货节混还得懂点儿外语才行，真不容易
用料

格瓦斯饮料75克

高筋面粉150克

酵母3克

盐1克

黄油10克

鸡蛋液18克

糖10克

糖粉（表面用）5克

黄油（表面用）10克

蛋液（表面用）5克

格瓦斯罗宋面包的做法步骤

1.所需所有材料

2.将面团用的材料全部倒入搅拌盆里，一起放进去就可以。格瓦斯哗哗哗地冒着泡

3.揉至扩展阶段。我用了厨师机，面包机或者手揉都可以

4.大约揉十分钟就可以拉出薄膜

5.入烤箱30度，发酵功能，一发30分钟，发至两倍大

6.戳一个洞不会弹回来，周围也不会塌陷就说明发好了

7.分成四份滚圆，醒15分钟

8.整形可以采用擀成长条卷起来的方法，弄成橄榄形或者椭圆形都好

9.入烤箱40度发酵30分钟，记得放在烤箱底部一碗开水，保持一定的湿度

10.二发至两倍大，取出面团用刀片划1cm深的口，在口子里面挤上软化的黄油，面包表面刷蛋液，筛一层糖粉，入烤箱上下火，180度烤15分钟。出炉好香，因为我那个刀子有点钝，割口子的时候把面团都给压扁了，所以没有好看舒展的割口，有些遗憾小贴士吃起来有点啤酒的味道，应该就是格瓦斯的味道，微酸中带着一种特殊的香气，壳壳上的糖霜脆甜，趁热吃很松软，凉了会有点咬劲儿。

把格瓦斯打回原形，从面包里来，回面包里去～上传参考作品
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