椰蓉曲奇饼干（视频菜谱）

一般点赞简介1、黄油需要软化到能轻易按下的程度，冬天可以把烤箱调到40-50度来软化黄油，同时打发要到位（体积变大，颜色发白），这样挤曲奇就不会费劲了。
4、这款曲奇用的椰蓉比较多，所以椰蓉的品质很关键，曾经买过一次味道很大的椰蓉，（不知道是放过香精还是什么）做出来味道很差，做之前可以先检验下椰蓉的味道是否纯正。

观看视频请复制一下链接到浏览器http://www.hongbeiq.com/news/category/id/20用料

椰蓉45g

细砂糖70g

黄油150g

低筋面粉175g

盐1-2g

牛奶37g

巧克力（装饰用）适量

烤香的杏仁粒（装饰用）适量

椰蓉曲奇饼干（视频菜谱）的做法步骤

1.细砂糖里倒入牛奶和盐

2.混合均匀备用

3.黄油软化到可以轻易的按下，黄油打发2分钟左右，至发白、体积变大

4.倒入1/2糖牛奶和椰蓉，用低速混合均匀，再倒入剩余的糖牛奶，混合均匀

5.加入过筛的低筋面粉

6.翻拌到没有干粉即可（不要过度搅拌）

7.用这样的曲奇裱花嘴，将面糊装入裱花袋

8.烤盘用湿毛巾擦一遍，铺上烘焙纸，烤盘里挤出曲奇饼干（间距至少为1cm），冰箱冷藏40分钟左右（冷藏后更松脆纹路更稳定）

9.烤箱预热160度，中层，烤25分钟左右，烤好后放在烤架上晾凉

10.装饰：隔水溶化适量巧克力，（黑、白巧克力都可以）

11.可以用曲奇沾上巧克力，再裹一圈杏仁粒做装饰

12.冷却后密封保存小贴士文章来源于下厨房Freesiaa Made：http://www.xiachufang.com/recipe/101770281/上传参考作品
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