冰淇淋风味蛋糕 没有烤箱也能享受烘焙

　　想吃蛋糕，天气这么热，不想碰烤箱吧？

　　吃货妹子推荐的这款蓝莓冻芝士蛋糕

　　超级适合在夏天享用，

　　蓝莓的酸甜，奶油的醇香，

　　一口咬下去，丝丝清凉，

　　还有饱满的果粒~除了巨好的口感，

　　还有有超高的颜值，渐变的梦幻紫超美，

　　最为关键的就是——根本就不用烤箱，

　　原来夏天蛋糕还能吃得这么爽！

　　好东西一定要和你分享，

　　我们一起制作属于夏天的味道吧~

　　涨知识

　　蓝莓中含有的花青素、类黄酮等成分等具有很好的抗氧化及提升血液循环的作用，经常吃蓝莓可以让皮肤的弹性十足，促进皮肤的紧绷度，使皮肤富有光泽、光滑，防止和减少皮肤病和皱纹的提早出现。

　　蓝莓甚至还可以淡化疤痕、祛除色素斑，达到美白嫩肤的作用。

　　配方来了6寸

　　230g奶油芝士

　　120mL酸奶

　　120mL鲜奶油

　　30g糖

　　20g柠檬汁

　　10g明胶

　　200g冰冻蓝莓

　　30g糖

　　8g柠檬汁

　　3g明胶粉

　　90g碎饼干

　　30g黄油（融化）

　　10个新鲜蓝莓(可选)

　　可食用的花(可选)

　　做法：

        1.饼干装袋，用擀面杖压成沙粒状，倒入碗中，加黄油，搅拌均匀。

　　2.将混合饼干倒入模具中（垫上锡纸），压平整。

　　3.取一个小碗，加入冰冻蓝莓、30g白糖和20g柠檬汁，搅拌均匀，放入微波炉中2分钟；加10g明胶，拌匀。

　　4.另一碗中加230g奶油芝士、120mL酸奶、60mL鲜奶油、30g糖、8g柠檬汁拌匀。

　　5.再取一碗倒入60mL鲜奶油，加3g明粉胶拌匀，混合第4步碗中。

　　6.最后的奶油分三等份，1份保持不变，1份加蓝莓浆果和一半蓝莓汁，1份加少量的蓝莓汁，拌匀。

　　7.模具饼干上方依次倒入第6步三等份的蓝莓浆果奶油、蓝莓汁奶油、奶油。

　　8.用蓝莓汁做点缀，如图以小圆点的形式，在蛋糕表面滴一圈蓝莓汁，用牙签以画圈方式（顺时针方向）将各个点连起来，可得到心形图案。

　　9.冷藏2—3小时，脱模后可放新鲜蓝莓，撒糖粉，鲜花装饰。

　　感觉吃完皮肤更好了呢，记得多吃蓝莓哦。

　　手把手，看视频