夏日消暑甜品-芒果冰淇淋

一般点赞简介对于冰淇淋冰棍之类的以前吃的很少很少，一整个夏天都吃不到2个，而现在天气一热就想吃各种冰的，人真的也是会受影响的，因为我家有人爱吃，包括乐乐。
而对于冰淇淋这个东西，每到夏天都要备起来，放冰箱冻着，下午茶吃吃或是外面回来来一点，真的是透心凉的凉爽。
冰淇淋的口味之中芒果我还是比较热衷的，清淡的芒果香味夹杂着小颗粒的芒果，甜而不腻。
今天早晨跑步回来先生正吃冰淇淋，我顺便就问了句，哈根达斯的冰淇淋吃过么，他的回答是和这个是差不多，我笑了。
这个配方做好的甜度我感觉是刚好，不会太甜，很清爽用料

牛奶200克

淡奶油180克

芒果220克

蛋黄2个

细砂糖70克

  

夏日消暑甜品-芒果冰淇淋的做法步骤

1.准备好所有材料

2.奶锅里倒入牛奶，加入蛋黄，然后倒入细砂糖

3.小火加热，边加热边用打蛋器搅打，加热至冒小泡即可关火

4.牛奶蛋黄液蛋入碗中放凉备用，可以像这样坐冷水凉的快一些

5.芒果去皮切丁，芒果分为两份，一份160克切成大块准备打芒果泥，一份60克切成小块，切小块的可以挑稍硬一些的芒果比较好（重量都是切好后的称重）

6.大块的芒果打成芒果泥

7.淡奶油用电动打蛋器打至浓稠酸奶状，仍可流动，六七分发

8.下面开始要准备混合做冰淇淋了，牛奶蛋黄液一定要凉至常温

9.把牛奶蛋黄液倒入到奶油中搅打均匀后加入芒果泥，继续打匀，然后加入小芒果块，冰淇淋料就做好了

10.从冰箱取出冰淇淋桶，把冰淇料倒进去，开启冰淇淋机，搅打约半小时左右，搅拌棒左右来回搅拌时即可关闭机器（冰淇淋桶请提前一天冷冻，最少冷冻一晚）。如果没有冰淇淋机的可以放冰箱冷冻，每半小时拿出来用电动打蛋器打一次，打至膨松一点再冰冻再打，一般打三四次就可以了

11.打开冰淇淋机盖子，看看，已经可以吃了，喜欢吃软一点的现在即可舀出来食用了

12.喜欢吃硬的或是吃不完的把做好的冰淇淋舀到保鲜碗中，盖上盖子放入冰箱冷冻室里，随吃随挖（冷冻不是冷藏，就是能结冰的那个）

13.图片中另一个颜色就是蓝莓口味的大家参照这个菜谱做的 （更多）上传参考作品

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