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巧克力芝士蛋糕
奶油芝士布丁美国乳脂奶酪----------------700gr 牛奶------------------------300 gr 砂糖------------------------120gr 明胶片----------------------2pcs 蛋黄------------------------11 pcs 将美国乳脂奶酪、牛奶一同煮化后冲入蛋黄及砂糖的混合物，再加入泡好的明胶片，灌入模中，在160度的炉中烘烤30分钟左右。取出放入急冻待用。 巧克力慕斯砂糖------------------------270gr 美国淡奶油------------------280gr 香草棍----------------------2pcs 蛋黄------------------------8pcs 52%黑巧克力------------------840gr 明胶片----------------------5pcs 美国淡奶油------------------1400gr 将砂糖炒至金黄色后放入香草籽和美国淡奶油；继续搅拌至焦糖全部溶化，即刻倒入蛋黄中并抽打均匀，加入明胶片和调温巧克力，最后与美国淡奶油混合后搅拌均匀即可。 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
