|
海绵蛋糕的做法 搭配酸奶真是爽
最近喜欢做蛋糕，贪恋蛋糕弥漫在房间的香气。这样的烟火气息，令人觉得踏实、安稳。 这款海绵蛋糕，搭配自制的无糖酸奶，很清爽。
材料：全蛋液200克，糖95克，低筋面粉60克，牛奶35克，盐少许，柠檬汁少许。
做法： 1.在模具底部和四周铺上油纸； 2.把全部的糖、少许盐和柠檬汁加入蛋液中； 3.打发全蛋至出现的纹路不消失； 4.筛入低粉，大幅度翻拌至无干粉； 5.把牛奶放入40度左右的热水中隔水加热； 6.把稍烫的牛奶倒入鸡蛋面糊中，翻拌至鸡蛋面糊均匀有光泽； 7.把蛋糕糊倒入模具中，送入预热好的烤箱，150度约1小时，具体时间温度请参考自家烤箱。
TIPS： 1.可以根据自己喜好，适当增减糖量‘ 2.蛋糕上浇上自己做的酸奶，口感相当棒。 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
