希腊可球的做法 味道完美做法简单

这次是真的回来啦：）

虽然不想为自己偷懒找借口，但是仍然必须得说，

以西安暴热的天气和奥运会为借口

偷懒了快1个月了。。。。。

除了偶尔做做自动款面包和绿豆汤外

基本上一个月没开火了

感觉用刀都手生。。。

天气再热，心情也得重回厨房

工作也基本告一段落，摆脱了高强度加班

重新开始分享菜谱

最近准备了很多自己喜欢的烘焙小物

作为夏末初秋的体力补充吧

手有点生，先选择了比较简单的一款希腊可球

一直没做这款，觉得不太喜欢果酱部分

后来想想，觉得自己思维太奇怪了

果断顶着40度高温开始继续烘焙

今天早上粉丝奔和办公室美女们都夸赞很好吃——酥润而不甜腻，入口即化

那还等什么

马上分享给大家！

【希腊可球】

原料：黄油45g、糖粉20g、盐1g、生蛋黄1个、低筋面粉75g、蓝莓果酱1大勺（表面装饰）

制作过程：

1、黄油室温回软，毫不夸张，这天气10分钟就完成这一步了；

2、糖粉晒入黄油中，加1g盐，打发蓬松发白；

3、加入一个蛋黄，打发均匀；

4、筛入低筋面粉，翻拌均匀；

5、近期天气太热，翻拌后送入冰箱冷藏3-5分钟（冬天可以省略这一步）

6、分成10g小球，搓圆，放在烤盘中，球与球之间保持一定距离；

7、用筷子在球上戳一个小洞，大约到球一半深度即可；

8、把蓝莓果酱放入裱花袋中，轻轻挤入小孔上

9、烤箱预热175°，烤20分钟，我把上火调低了5°，避免上色太重。

10、烤完后，在烤箱里焖5分钟，可球会更酥哦。

Tips：

十分简单，无需多言，谁做谁知道！