帕玛森奶酪贝果的做法 多么美好的味道

我们这曾经文明过而后来奉迎过蒙古人满洲人大驾了的国度里，古书实在太多，倘不是笨牛，读一点就可以知道，怎样敷衍，偷生，献媚，弄权，自私，然而能够假借大义，窃取美名。再进一步，并可以悟出中国人是健忘的，无论怎样言行不符，名实不副，前后矛盾，撒诳造谣，蝇营狗苟，都不要紧，经过若干时候，自然被忘得干干净净；只要留下一点卫道模样的文字，将来仍不失为“正人君子”。况且即使将来没有“正人君子”之称，于目下的实利又何损哉？

——鲁迅《十四年的“读经”》

于许多人来讲，“目下的实利”，小到一顿饭，一件衣，大到一部车，一套房，确乎都是万分可贵的。对此太宰不能持一棍子打死的态度，首先当然因为人各有志，倘若你可以未雨绸缪，他自然也可以烂醉今朝；其次又有Palmerston先森的利益永恒论做后盾，则在永恒的利益面前，非但可以没有永恒的敌人，没有永恒的朋友，甚至简直也可以没有永恒的亲人。

然而真正令太宰费解的，是人究竟可以为了利益，自损和损人到什么程度？

损人，不难理解，俗话向来有云，损人利己，好像两个势如水火，要利己就必须损人，不损人就不能利己，损了人就可以利己；也有头脑不清醒，或者技巧欠成熟的，那就落个损人不利己，这个也不难理解，现代方言说，偷鸡不成蚀把米，赔了夫人又折兵的意思。

可是，自损，该当何解？这种行为，好比自欺以欺人（以，用以），不过操作难度和时间跨度都稍大一些，变成损人以自损（以，以致），其后果恐怕假以时日才能显现，不过说起来却不陌生：“亲痛仇快”。此类风范的另一个显著特征，就是行为人在贯彻思想时，往往不能预见前面所说的后果，而那原因，又回退到开篇的引文——执迷于“目下的实利”。

自损的案例，天朝自古不少见，而后世对这些事件的态度，居然又发生了超出太宰理解范围的分歧。

好比，煮豆燃萁。大家说，兄弟阋墙，手足相残，这大大的不好，要规劝，规劝：

“煮盐水毛豆哎？为嘛要烧豆萁咯？

“近便哎！

“侬酱紫豆萁好忧桑喔！

“那肿么办嘞？

“烧秸秆好了伐！

“貌似豆萁就是大豆秸秆？

“……-_-|||……

呃，栗子滑，举歪了，(⊙o⊙)…

重来。

好比，割股疗亲。大家说，舍身供养，事亲至孝，这大大的好，要宣传，宣传：

“烹啥子嘞，蛮香哦！

“红烧肉哎！

“咦，侬哪来的钱买肉撒？

“爹地，这是儿的大腿肉……T^T……

“( ⊙ o ⊙ )！！！……

“为了爹地，儿也是蛮拼哒！

“儿啊……侬应该割肚皮肉啊，肥瘦相间口感好，两层肥膘油水足哎！

“……╥﹏╥……

涮惹！今儿的栗子都挺滑，宜吃不宜举，卿们都散了吧散了吧。╭(╯^╰)╮

嗯，没散的都是忠臣。

朕知道乃们在等啥。好吧。君无戏言。朕现在就举个正经八百的栗子。

好比，笑傲江湖独领风骚谈之变色闻之丧胆传男不传女的武林绝学《葵花宝典》。

好吧还有《辟邪剑谱》……-_-|||……

这是两部在号召人类（性别男）自损方面颇有异曲同工之妙的武学巨著。它们的精要就在于，直接摒弃了损人以自损的曲线救国策略，“纸上得来终觉浅，绝知此事要宫刑”，直捣黄龙，手起刀落，立竿见影地完成了己痛亲也痛，刀快仇也快的终极目标。

嗯。

这就是干货。

还有更干的。如下图。请自备白开水。牛奶也成。

这货头回在太宰的食单里出现，所以多叨叨两句。贝果，是英文Bagel的音译，一种发面面包，缘起于波兰犹太社区。这种面包的制法并不复杂，先用酵母发面，然后手工塑型，做成一个圆圈圈，扔进沸水里汆烫几十秒，再放进烤炉里烘到外焦里嫩。

材料：

步骤：

可以参考手工揉面发酵步骤

传统的贝果表面会添加罂粟籽、葵花籽或者芝麻做装饰，同时也提升了营养价值。而圆圈的造型使得面团更容易均匀受热，成品口感也因此更和谐。相比甜面包、吐司面包和起酥面包，贝果的面团组织更密实，更有嚼劲，用太宰的土话讲，更抵饱。因为这，翔氏今年六月美西大环线自驾游时，有好几顿路餐都选了它做主食。顺便说一句，美帝Costco的帕玛森奶酪贝果真好吃。

太宰的这款，虽然同样加了帕玛森奶酪，但用的是干酪粉，而且混在面团里，没有撒在表面，所以最终形成了密密麻麻的小红点，不是一咬下去咔嗞作响的脆皮。贝果的吃法，嗯，当然可以拿过来就干啃，噎着了就灌一口水（牛奶也成）；翔氏更喜欢把它当汉堡面包用，从中间剖开，依次摆上一片切达奶酪或者瑞士奶酪，一片火腿，一片番茄，几片生菜，一个煎蛋……厚厚的叠起，使劲儿张大嘴，吃吧。