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法式蔓越莓芝士French cranberry cheese bread
法式蔓越莓芝士高筋面粉………………800g 低筋面粉………………200g 意大利BFL安提克酵母粉（D715） ………………40g 糖………………20g 盐………………20g 水………………800g 科麦蔓越莓干………………200g 1.搅拌方式：搅拌至完成即可 2.面团温度：26℃ 3.基本发酵：50分钟 4.最后发酵：32℃/60分钟 5.烤焙温度：一般烤焙 组合装配高熔点芝士………………35g 本食谱由科麦黄琨淮师傅提供 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
