南瓜软饼干

材料
中筋面粉60克
全麦面粉60克
肉桂粉1/2茶匙
盐1/4茶匙
小苏打粉（bakingsoda）1/4茶匙
众香籽粉（groundallspice）1/4茶匙
黄砂糖50克
蜂蜜3汤匙
蔬菜油60毫升
大鸡蛋白1个
罐装南瓜泥450克
加糖的干蔓越橘或无籽黑葡萄干70克
核桃150克，剁碎（可选）

做法
1.烤箱预热至180摄氏度。烤盘上喷一些喷雾油。取一中碗，筛入两种面粉、肉桂粉、盐、小苏打粉和众香籽粉，拌合。
2.取一金属大碗，打入蛋白、黄糖、蜂蜜和油，搅打均匀。依序搅入南瓜泥和拌合的粉类，拌匀。轻轻拌入蔓越橘和核桃（如果用的话）。
3.用茶匙将面团舀到烤盘上，每块饼干约满满一茶匙面团。间隔距离约3厘米。
4.烤15分钟，至牙签插入甜饼不沾黏生料。留在烤盘上冷却1分钟，然后转移到冷却架上。阳光烘站

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