详细内容

卡片饼干

材料
砂糖100公克,奶油90公克,蛋50公克,低筋面粉160公克,高筋面粉40公克,可可粉1大匙,牛奶巧克力50公克

做法
1.软化奶油后,与细砂糖打至松发。
2.蛋打散成蛋液,分2~3次倒入作法1中拌匀,再筛入低筋面粉、高筋面粉搅拌均匀。
3.取作法2中一半的面糰加入可可粉拌匀,与另一半的面糰分别放入2个大塑胶袋中,用手压平,再用橄面棍桿成约0.5公分的厚度。
4.用波浪形轮刀在白色面糰上切割出长方形,在长方形面糰上再用心形模型压出心形,取出心形面糰,用吸管在长方形面糰上方钻一小孔,再用心形模型在可可面糰上压出心形,放入长方形的心形空缺中。两色面糰可交换使用。
5.烤盘铺上烤盘纸,将作法4排入烤盘中,放进烤箱上层,以180℃烤约20分钟,取出待凉。
6.将牛奶巧克力以隔水加热的方式融化,装入小挤花袋中,在饼干上挤出字形即可。还可取缎带绑在小孔上作装饰。阳光烘站


免责声明:杭州酷德教育官网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅!

技术支持: 酷德网络 | 管理登录
seo seo