童军绳面包的烘焙制作原料：面团：红牡丹面包粉：2000g 100% 细砂糖：300g 15% 盐：30g 1.5% 南侨酥油：200g 10% 全蛋：160g 8%干酵母：30g 1.5% 满意多面包改良剂：20g 1% 水：1000g 50% 奶粉：100g 5% 日式片状甜奶油：960g 童军绳面包的做法：1、面粉、糖、盐、酵母、奶粉、改良剂加入搅拌均匀再加入蛋、水待面团成团时加油拌至扩展。2、取出整形为长方形，覆盖塑胶袋， 置于冷冻室松弛。3、擀压面团裹入南侨日式片状甜奶油4、擀压三折二次后，松弛后再四折一次。5、成形： 擀压至厚1cm、切割宽1.5*42cm，重量70g，编成童军绳型。6、最后发酵温度36℃，湿度85%，时间60-80分钟。裹油比例4:1 产品特色：大小适中，形状独特花朵一样的外观令人倍有食欲，口感甜而不腻，是您主食的绝佳选择！ 注：烘烤温度：上火 200°C 下火 190°C 烘烤时间：16分钟 阳光烘站
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