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面食~南瓜馒头(附卷的做法)
1. 酵母放入南瓜泥(温热)中拌匀,放置几分钟,让其自然融化。 2. 加入面粉,用筷子挑成絮状。 3. 合成光滑的面团,多揉会儿,更筋道。 4. 盖上湿布,发酵至两倍大。用手指戳个小孔不回缩,里面有明显的蜂窝状 5. 发好的面团加少许的干粉,再次揉揉光滑。 6. 把面团分成50克一小份。 7. 搓圆,蒸锅内抹上一层油放入做好的馒头,静置15分钟。 8. 水开后蒸15分钟,闷3分钟即可。刚蒸好,家里的宝贝就迫不及待了。 9. 还可以这样做哦!把面团擀成面片,抹上一层油。 10. 卷起成条 11. 用刀切成三角形。 12. 全部做好后,放入蒸锅静置15分钟。 13. 上汽后蒸15分钟,闷3分钟即可。 14. 满满两大锅。 小贴士南瓜的水分不同,请酌情加减。喜欢吃甜的,可以加些糖哦。 免责声明:杭州酷德教育官网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅! |