铜锣烧

红豆亦称赤小豆，是一种药食同源的食物,具有很高的药用价值和良好的保健作用 红豆能清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。孕妇吃一些有好处的。
今天我做的这个铜锣烧就是用的红豆加白糖自己做的豆...(展开) 红豆亦称赤小豆，是一种药食同源的食物,具有很高的药用价值和良好的保健作用 红豆能清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。孕妇吃一些有好处的。
今天我做的这个铜锣烧就是用的红豆加白糖自己做的豆沙馅儿，比买的强多了，不是那么齁人的甜，有兴趣的亲试试看吧！(收起)

1. 准备食材

2. 鸡蛋磕入碗中再加入50克糖搅匀

3. 入蜂蜜继续搅匀

4. 筛入小苏打、泡打粉和低筋面粉拌匀

5. 加入牛奶拌匀

6. 最后加入融化的10克黄油搅匀，盖膜静置20分钟左右。

7. 底锅烧热后关小火，加入一勺面糊，面糊会自然流下去形成一个圆形。

8. 加热至表面起泡，

9. 看到泡破了就可以翻面了。轻轻翻面再煎半分钟就出锅

10. 在做好的小饼浅色那面抹上豆沙，加盖上另一个小饼，铜锣烧做OK了。

小贴士

1、面糊静置后如果太稠可以加入少许清水或牛奶，呈光滑且滴落能很快消失的状态最佳.
2、一定是表面起泡底部完全凝固再翻面.
3、最好使用不粘锅操作.

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