|
农家小炒肉
农家小炒肉是一道很出名的湘菜，此菜肉质细嫩，麻辣鲜香，滑嫩适口。农家小炒肉更是别有一番风味，大家不妨做来尝一尝。农家小炒肉的做法也有很多种，各地均有不同做法。
 1. 五花肉洗净切薄片。  2. 青、红辣椒切片，姜、葱、蒜切片。  3. 锅洗净擦干，适量油下锅，倒入五花肉、料酒，大火翻炒。  4. 五花肉煸炒微焦，放入姜、葱、蒜、花椒、老抽，快速炒匀。  5. 五花肉炒匀酱色，倒入青红辣椒、放入适量盐继续大火翻炒。  6. 青红辣椒八分熟，淋入生抽，水淀粉勾芡，鸡粉调味炒匀，即可起锅装盘。  7. 完成? 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
