老干妈：从路边摊到辣椒王国的传奇路

老干妈 为啥成功

  一个没有上过一天学，仅会写自己名字的农村妇女，居然在短短的6年间，创出资产达13亿的民营企业。
创造这个神化的妇女叫陶华碧，她已经50多岁了，人们只知道他的 老干妈 。已经是家喻户晓了。这个没有太大文化的农村妇女，是如何办起这么大的企业的呢？在她小的社会家里很穷，她没有读过一天书，为了生活，她很小就出来打工。在1989年，她用自己积攒下来的钱开了一个简陋的餐厅，专卖凉粉和凉面。当时她特地做了麻辣酱，做为拌凉粉的作料，生意是分兴隆。
有一天，她干活很累，就没有去市场买辣椒，谁知一位位顾问看见没有 麻辣酱 ，转身就走了。她十分困惑： 为什么会这样呢？难道来这里的顾客是为了她的麻辣酱来的呢？ 这件事对她的触动很大，机敏的她由于看准了麻辣酱的潜力，开始潜心研究。经过了几年的试制，她制作的麻辣酱风味更加醇厚了。
于是在1997年8月，她的 老干妈风味食品有限公司 正式成立了，工人达到200多人，，此时对她来说，最大的难题不是生产，而是管理上的压力。虽然她文化低，但是她明白一个简单的道理：帮助一个人，感动一群人，帮助一群人，就能够感动整个集体。于是这样亲情化的 感情投资 ，使他的企业哟很大的凝聚力，在员工的心目中，她就是老干妈，没有人叫她 董事长 。公司用了3年的时间，就发展到了1200人，产值达到3亿元，上缴利税4315万元。名列全国民营企业50强排行榜第5位。
老干妈麻辣酱 靠的是什么？论实力，丈夫早逝，还带着2个孩子四处打工，论机会，他做的是麻辣酱，属于传统产业；论学历，她没有读过大学，也没有留过 洋 。而她却创造了非凡的业绩。
她以前没有听过诚信，但她以一个农民的朴实本质，做到了诚信，她不懂得新词 凝聚力 ，只会苦干、巧干、蛮干，和大家一起干；她不识字，不懂帐，但他信任专业管理人员。
她只知道一点，中国人常说的和气生财，暗合了最新最全的管理大全；所以，老干妈的成功是神奇，而不是神话。
  陶华碧的生意经
绝招 一：
因势利导地抓住机遇就事半功倍
老干妈 名叫陶华碧，今年51岁，出生于贵州省湄潭县一个偏僻的山村。由于家里贫穷，陶华碧从小到大没读过一天书。20岁那年，她嫁给了206地质队的一名队员；但没过几年，丈夫就病逝了，扔下了她和两个孩子。为了生存，她不得不去打工和摆地摊。
1989年，陶华碧用省吃俭用积攒下来的一点钱，在贵阳市南明区龙洞堡的一条街边，用四处捡来的砖头盖起了一间房子，开了个简陋的餐厅，取名 实惠餐厅 ，专卖凉粉和冷面。为了佐餐，她特地制作了麻辣酱，专门用来拌凉粉，结果生意十分兴隆。
有一天早晨，陶华碧起床后感到头很晕，就没有去菜市场买辣椒。她想：反正拌凉粉的作料有好几种，缺少麻辣酱也不会耽误生意。谁知，顾客来吃饭时，一听说没有麻辣酱，居然都转身就走。她不禁感到十分困惑：怎么会这样？难道来我这里的顾客并不是喜欢吃凉粉，而是喜欢吃我做的麻辣酱？！难道我这个小店生意兴隆，也是因为有这种麻辣酱的缘故不成？
这件事对陶华碧的触动很大。机敏的她一下就看准了麻辣酱的潜力，从此潜心研究起来 经过几年的反复试制，她制作的麻辣酱风味更加独特了。很多客人吃完凉粉后，又掏出钱来买一点麻辣酱带回去，甚至有人不吃凉粉却专门来买她的麻辣酱。到了后来，她的凉粉生意越来越差，可麻辣酱却做多少都不够卖。她心里又纳闷了：麻辣酱充其量只是一种食品作料，这些人买这么多回去，吃得完吗？
有一天中午，她的麻辣酱卖完后，吃凉粉的客人就一个也没有了。她心里憋得慌，就关上店门，想出去看看别人的生意怎样。她走了10多家卖凉粉的餐馆和食摊，却发现人家的生意都非常红火。什么原因？天哪，原来就因为这些人做作料的麻辣酱都是从她那里买来的！顿时，她的肺都要气炸了。
我怎么能喂肥了别人坑了自己呢？第二天，她再也不单独卖麻辣酱了。结果，那些买不到麻辣酱的老板纷纷来求她，还半开玩笑地说： 你既然能做出这么好的麻辣酱，还卖什么凉粉？干脆开家麻辣酱工厂算了！这话一下触动了陶华碧的灵感：是呀，有这么多人爱吃我的麻辣酱，我还卖什么凉粉？趁机开家工厂，我也尝尝当小老板的味道！
经过一段时间的筹备，陶华碧舍弃了苦心经营多年的餐厅，于1996年7月借南明区云关村委会的两间房子，招聘了40名工人，办起了食品加工厂，专门生产麻辣酱，定名为 老干妈麻辣酱 。
让她发愁的是，办厂之初的产量虽然很低，可当地的凉粉店还是消化不了，余下的都要自己出去推销。于是，陶华碧亲自背着麻辣酱，送到各食品商店和各单位食堂进行试销。没想到，效果还真不错，不过一周的时间，那些试销商便纷纷打来电话，让她加倍送货；她派员工加倍送去，竟然很快又脱销了 陶华碧深感意外，却也因此吃了一颗定心丸。
1997年6月， 老干妈麻辣酱 经过市场的检验，在贵阳市稳稳地站住了脚，而且有杀出贵阳的势头。精明的陶华碧心想：水深水浅都试出来了，我 老干妈 还怕什么？老话不是说要 趁热打铁 吗？索性，我扩大规模，把工厂办成公司得了！
  绝招 二：
感情投资 拥有超强的凝聚力
1997年8月， 贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司 正式挂牌，工人一下子扩大到200多人。此时，对于陶华碧来说，最大的难题并不是生产方面，而是来自管理上的压力。
最令她头痛的是，工厂扩大成公司后，一切都要走上正规，各种规章制度都要出台，财务、人事各种报表都要她亲自审阅，特别是工商及政府其他部门经常下达文件要她贯彻执行；作为民营企业，她还要经常参加政府主管部门召开的各种会议，准备讲话稿上台发言 所有这些，对于没文化的陶华碧来说，简直就是 赶鸭子上架 啊！
没有规矩哪能成方圆？没有文化怎么上 讲台 ？望着越积越多的文件，办着什么都得试探着去做的公司，陶华碧首先想到的是请能人。她按照自己朴素的感情，制定了唯一的择人标准：忠厚老实，吃苦耐劳，能把工作当成自己的事，能把公司当成自己的家。可具体该请什么样的能人呢？她想来想去，把自己的长子当作了比较的标准。
陶华碧的长子李贵山是个转业军人，当时在206地质队的汽车队工作，虽然只有高中文化，但在当时的陶华碧眼里却已经是了不起的 秀才 。李贵山得知母亲的想法后，辞职来到了她的公司。
李贵山帮助母亲做的第一件事就是处理文件，整章建制。李贵山读，陶华碧听。听到重要处，她会突然站起来，用手指着文件说： 这条很重要，用笔画下来，马上去办。 帮母亲 看 完了文件，李贵山便开始起草规章制度，然后再读给母亲听。陶华碧听得极为认真，听到有不妥的地方，她立即口述更正，然后再由李贵山修改 如此反复多次，直到满意，她就在材料的右上角画个圆圈。李贵山看着这个圆圈哭笑不得，他在纸上写下了 陶华碧 三个大字，让母亲没事时练习。哪知，陶华碧对这三个字看了又看，一边摇头，一边为难地感叹说： 这三个字，很复杂，很复杂呀！
在长子李贵山的帮助下，陶华碧终于制定出了公司最原始的、带着浓厚乡土气息的规章制度，宽严并济，奖惩分明。但是，只有长子帮忙，陶华碧还是深感人才不够。于是时隔不久，她又招聘了一个具有本科学历的青年。怎么培养这个人才，又怎么留住这个人才？没有文化的陶华碧却有她自己既朴素又独特的 绝招 。本来，她招聘这个本科生的目的，是想让他当办公室主任，但她却没有马上任命，而是先让他在公司里做杂活，用她的话说： 这是淬火！ 然后，她又派他到全国各地去打假、考察市场，这一招用她的话说： 这是磨练！ 半年后，她才任命他作办公室主任 这个人，就是如今 老干妈 公司里的第三号人物王海峰。如何管理好公司越来越多的员工呢？陶华碧又有她另外的同样既朴素又管用的 绝招 ：实行管理亲情化，自始至终对员工进行 感情投资 。
最初让长子制定规章制度时，她就把这一招视为最基本的要素。比如：在员工福利待遇的制定上，陶华碧考虑到公司地处偏远，交通不便，员工吃饭难，她决定所有员工一律由公司包吃包住 当 老干妈 公司现今已发展到1300人，这个规矩仍然没有废止。这么庞大的企业，一直这样实行全员包吃包住，谁敢想，谁又敢做？然而，陶华碧不管花多大的 血本 ，却始终坚持了下来。
她还亲力亲为，总是在人们想不到的地方关心人、体谅人。每当有员工出差，她还总是像老妈妈送儿女远行一样，亲手为他们煮上几个鸡蛋，一直把他们送到厂门口，直到看他们坐上公交车后，她这才回去 陶华碧明白这样一个道理：帮一个人，感动一群人；关心一群人，肯定能感动整个集体。果然，这种亲情化的 感情投资 ，使陶华碧和 老干妈 公司的凝聚力一直只增不减。在员工的心目中，陶华碧就像妈妈一样可亲可爱可敬；在公司里，没有人叫她董事长，全都叫她 老干妈 。公司的员工来自五湖四海，生活习惯各异，他们每天吃、住、工作、生活在公司，时间久了，互相间难免发生摩擦，但只要陶华碧一出面，问题就迎刃而解。就这样，公司全体员工在她 亲妈妈 一样的呵护下，团结一心地为 老干妈麻辣酱 的迅速发展拼搏起来
  绝招 三：
诚信 经营是发展的 硬道理
公司发展到这个程度后，已经见过了世面的陶华碧，渐渐感觉到自己的 土办法 再也跟不上激烈的竞争形势了，必须与时俱进。她决定来个 他为我用 ， 借智借脑 ，把别人的现代化管理引进来！
陶华碧把公司的管理人员轮流派往广州、深圳和上海等开放城市，让他们去考察市场，到一些知名企业学习先进的管理经验。她直率地对他们说： 我承认自己 老土 ，但你们别土，企业别土！你们每个人出去后，都帮我拿回一点新东西来！ 这一招还真管用，派出去的管理人员陆续回来后，很快就使公司逐步走上了科学化管理的道路。
感情，感情就是凝聚力，感情有时甚至就是生产力！凭着最朴素的感情，凭着企业家最精明的直觉，陶华碧悟出了这种道理。她乐了，也开心地笑了：原来， 老干妈 之所以能够这么快地做好做大，就是全凭着感情的凝聚力；原来，最初那套土得掉渣的关心每个员工的原始规章制度，哪怕企业如今现代化了，依然是 安身立命 之本啊！
陶华碧办起事来风风火火、自信、特立独行。有一次，一位香港客商来 老干妈 公司考察，他对陶华碧十分敬佩，拿出自己的名片想和她交换。没想到，陶华碧微微一笑，说： 对不起，我不用名片。 那位客商很是吃惊，接着感叹起来： 您是我见过的唯一没有名片的董事长。 陶华碧自信地想：全国各地，能吃辣椒的人有几个没吃过 老干妈麻辣酱 呢？ 老干妈 不就是最好的名片吗？
如今， 老干妈 公司累计产值已达13亿，每年纳税1.8亿，名列中国私营企业50强排行榜的第5名。陶华碧这个没上过一天学的农村 老太太 ，把一个民营公司办到这种程度，创造了新时代一个令人难以想象的童话。她的成功，令人叹为观止；而她的成功之道，更值得当今无论学历多么高的人们反思和借鉴！
成长之路：艰辛创业
2007年实现产值13.5亿元，上缴税收1.8亿元，注册商标被国家工商总局认定为 中国驰名商标 ，所生产的 陶华碧老干妈 牌油辣椒食品被评定为 中国名牌产品 ，连续多年登上 全国私营企业纳税排行榜 近年来， 老干妈 取得了一个又一个炫目的荣誉，风光的背后，是 老干妈 20多年艰辛的创业历程。
现任老干妈风味食品公司董事长陶华碧，平时在企业里被大家亲切地叫做 陶阿姨 ，她至今仍保持着每晚到员工家里 唠嗑 的习惯，她至今仍然住在厂区里的一套旧房里。20多年来，她把一家路边小吃店变成了如今的龙头企业。
上世纪80年代，陶华碧住在贵阳油榨街，她每天都要把自己在家磨的米豆腐，用背篓背到龙洞堡叫卖，由于背篓太大，经常挤不上公交车 靠着勤劳，陶华碧后来在龙洞堡开起了一家小吃店。
经过几年经营，陶华碧靠小吃店积累了一点资金，小吃店也升级成一间饭店。陶家的饭店因为饭菜味道好，价格便宜，深受龙洞堡附近学生的欢迎。由于给学生的饭菜分量特别足，陶华碧被学生们亲切地称为 老干妈 。
陶华碧经营的饭店最吸引人的是饭前免费开胃碟 油辣椒拌豆豉。由于味道特别好，不少人专程到店里品尝，更有人用塑料袋将这道特色的小吃打包带走。此后，油辣椒的名气越来越大，生意也越来越好，靠手工制作已经不能满足需求。
1996年，陶华碧创建了老干妈风味食品厂，也就是今天贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司的前身。
  商标之争：生存考验
随着老干妈油辣椒系列产品畅销各省市，全国各地的假冒、仿冒和打擦边球者蜂拥而至，市场上出现了 老干妈 成群的现象，企业的正当权益受到严重侵害，众多 李鬼 中，来自湖南华越的 老干妈 与贵阳老干妈的商标之争最为激烈。
由于对方在商标标识上高度模仿贵阳老干妈，商标图案的色彩、图形、文字几乎相同，且在贵阳老干妈注册外观专利后两个月，也被授予了包装外观专利，贵阳老干妈面临企业创建后最大的困境。
为了维护企业的正当权益，1998年4月前，贵阳老干妈先后4次向国家工商局申请注册 老干妈 商标，与湖南方进行激烈争夺，最终在2001年3月，北京市高级人民法院判定，湖南老干妈停止在风味豆豉产品上使用 老干妈 商品名称；停止使用与贵阳老干妈风味豆豉瓶贴近似的瓶贴；赔偿贵阳老干妈经济损失40万元。
正是有了各级党委、政府的支持，老干妈这个企业才能不断发展壮大到今天的规模，所以，我一直都告诉我的员工，我们的企业必须诚信纳税。 陶华碧谈到企业多年来的发展时，感慨良多，作为贵州乃至全国民营企业的 纳税明星 ，她都表示诚信是企业的份内事，依法纳税正是对国家和社会的诚信。
产业链：惠及群众
老干妈的发展壮大，不仅企业自身不断取得飞速发展，同时也带动了一批上游产业的发展。据有关资料显示，老干妈如今至少带动了贵州20万农民增收。
目前，老干妈的日产量达120万瓶，该公司每天要消耗干辣椒30吨、菜油80吨、大豆40吨，以及花生、大蒜、花椒、生姜等大批农产品。
统计部门对老干妈企业有一组统计数据：1997年，该公司所需干辣椒、菜油、大豆3种主要原材料的采购量分别为170吨、1700吨、154吨，2005年的采购量为9490吨、27075吨、10200吨，其中干椒及菜油的使用量占贵州当年干椒、菜油总产量的1/7和1/3。截至2005年的8年间，企业累计采购资金达12.5亿元，按贵州人均耕地面积0.07公顷的水平，公司解决了126.36万个农民的农产品销路，人均收入超过1000元。
老干妈公司的不断壮大，也促进了贵州省辣椒加工业的发展。目前，贵州有大小辣椒调味品企业130多家，由此形成了一个良性产业链，不仅带动了农户种植辣椒、油菜籽等农作物的积极性和种植面，还带动了玻璃制品、纸箱、印刷等相关产业的发展，解决了大量农村富余劳动力的就业问题。
据悉，老干妈油辣椒制品在全国同类产品中占有约70%的市场份额，行销全球几十个国家。按照企业的远景规划，将力争在2010年达到50亿元的销售额，尽早打造 百亿级 企业，成为中国乃至世界辣椒行业的领头羊。