中国糕点业里的“戴安娜”

  本以为糕点的甜蜜和奶油的丝滑最能吸引喜欢做梦的少女，但当田野和Sanman坐在格兰阳光的卡座里，煞有介事地品评面前制作精美的糕点和饮品时，你会发现原来对美食的喜爱是不以性别划分的，而且这些“秀色可餐”的糕点更让人不忍拒绝。

  步入 小楼故事

  在繁华的闹市区，格兰阳光的小房子显出一种与众不同的安静，门面不大，招牌也并不显眼，对于首次应邀前来的田野和Sanman而言，这座坐落在北京中路和德吉中路交叉路口的小楼就是一个待启的故事，而故事从推开那扇厚重的店门开始。

  在一个温暖的午后推门而入，门上的装饰品惯性地发出“叮当”的响声，随之而来的是烘焙糕点的香味。店门在身后关上了，隔绝了室外的寒流，只有阳光还能穿透玻璃倾泻进来。格兰阳光的一楼是个糕点店，面积不大，却陈列着花式繁多的精美糕点——从玻璃橱柜里的芝士蛋糕，到陈列架上的蛋挞、慕斯，以及货柜上的丹麦面包、冷藏过的提拉米苏，每种糕点只有寥寥几个，找不到批量生产的痕迹。这正是格兰阳光的特别之处，所有的糕点都是限量准备的，当天生产的，当天就能卖完，没有陈的，既保证了糕点的新鲜，又节约了成本。当然，因为限量，这种营销模式也让部分晚到的客人失去了品尝的机会，于是，格兰阳光更像一个“私房”糕点坊，有个性的重庆老板娘只将美味留给有缘的食客。

  从一个狭窄的楼梯向上，眼前看到的是一个极具欧式乡村风格的餐厅，厅内有大量碎花图案的布艺和挂饰，欧式家具华丽的轮廓与精美的吊灯相得益彰，墙壁和天花板也并不空寂，壁画和装饰的花瓶都为它们增色不少……典型的欧式乡村风格设计，给客人的心灵一种回归田园的感觉，浓郁的自然气息扑面而来。虽然与闹市只一墙之隔，但在这个家庭般温馨的餐厅落座，你立即就会被一份宁静的氛围所包围，继而会带来一种松驰惬意的感觉，因为坐在这里，你会感受到一种异国乡村的味道。

  漂亮的老板娘李娅迎了上来，热情地领座，而这一幕对于每一个常客而言都是见怪不惊的。曾经有人告诉李娅，她的经营方式更像“办家家酒”，但她依然如故地经营着——亲自设计并装修这个小店，不时地创新菜品，和常来这里的朋友闲聊……成了她每一天的生活。

  分享 甜蜜滋味

  落座，服务员殷勤地送上柠檬水，盛水的杯子因客人的性别而不同——水杯都是精致的瓷杯，但为女士盛水的那款更具曲线美。这样温馨的小细节，在格兰阳光的每个角落存在，让来过的客人可以循着温暖的感觉再次前来。

  首先端上餐桌的是糕点——提拉米苏、抹茶蜜豆、黄桃丹麦酥、酸奶芦荟、奶冻、树轮……各式精致的西点错落有致地摆放在两层的托盘上，在品尝之前，“色相”无疑是最具诱惑力的。

  刚认识的“美食品尝团”成员显然经不起美味糕点的诱惑，立即将初识的生疏抛在脑后，起身取用心仪的点心。提拉米苏递给了“美食品尝团”唯一的女士石头，这款意大利西点中的精华之作，放在口里那种爽口醇郁的口感，揉合了起司、咖啡与酒香的风味，让刚从上海过来的石头赞不绝口；抹茶蜜豆留给了田野，曾在广东经营西餐厅的田野，品得津津有味，蛋糕的绵软、鲜奶油的丝滑、抹茶粉的清爽口感……从分层的细品，到综合的口感，田野不愿错过每一种滋味的融合和回味；Sanman和他的朋友选择了黄桃丹麦酥，浓郁的果味和松脆酥皮的丹麦酥结合，口感在干香和滑软之间反复……或许是糕点的滋味勾起大家对过往的回忆，话匣子打开了。石头想起了和朋友在上海去星巴克喝下午茶的时光，田野说起自己经营西餐厅的起起伏伏，Sanman讲着自己从做教师到成为导游的经历。不知不觉，窗外洒进落日的余晖，时间在咖啡和西点的美味中走过，而我们还浑然不觉。

  惊喜 滋补炖盅

  晚餐时间到了，热情的老板娘意外地送来几种炖盅，“还在研发过程中的，先请你们尝尝。”对于这样的礼遇，格兰阳光的常客们都不会觉得意外，喜欢自己研发新菜品的李娅总会不时地送上一些正在研发或准备推出的新品，请大家品尝，而客人们也都乐意成为“白老鼠”。

  “今天请大家试试我们的粗粮排骨盅、香菇炖鸡盅，还有三款甜品——核桃杏仁露、清炖雪耳和木瓜炖鲜奶，都是准备最近推出的，依你们看，价格定在8元—10元合适不？”李娅一边介绍，一边询问着客人们的意见，还颇感意外的“美食品尝团”成员们不免喜出望外。

  炖盅显然已经经过多次改良，汤品清补爽口，没有一点油腻的感觉，尤其得到女士的青睐。而超低的定价更让“美食品尝团”的成员们大呼划算，石头当即表示，一旦推出要经常来喝汤，“太便宜了，比外面饭店的价格都低！”而田野甚至帮李娅算起账来。

  幽雅舒适的环境，漂亮健谈的老板娘，美味的糕点、炖盅，以及“水”不醉人人自醉的饮品构成了这一段美食之旅的全部。当“美食品尝团”的第二站旅程圆满地画下句点时，走出格兰阳光，北京中路上已灯火通明，感觉又回到了繁华的城市里。