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比较试验：发现3件裱花蛋糕微生物超标晨报讯 昨天，市消保委公布了20件品牌裱花蛋糕的比较试验结果：17件符合标准，达标率为85％，3件不符合标准的主要原因是微生物超标，说明这些糕点已受到外界污染，含有各种细菌，保质期缩短，容易变质。 本次比较试验的20件裱花蛋糕，均由市消保委工作人员在本市20家裱花蛋糕销售场所里随机购买，并委托市质量监督检验技术研究院进行检测。结果酸价、过氧化值、重金属、黄曲霉毒素B1、防腐剂、三聚氰胺等指标全部达标。 3件微生物超标的裱花蛋糕是：上海葡吉食品有限公司南京西路店销售的奶油蛋糕，大肠杆菌超标15.3倍；上海克莉丝汀食品有限公司武夷路店销售的水果蛋糕，菌落总数超标4.2倍，大肠菌群超标5倍；上海马哥孛罗面包有限公司南西店销售的“璞世美宴”蛋糕，大肠菌群超标3.1倍。 裱花蛋糕是节日期间走亲访友的喜庆食品，市消保委提醒消费者，选购时应看清标签上是否标明产品名称、净含量、配料表、生产日期、保质期、厂名、厂址、产品执行标准号。另外，各种蛋糕最长的保存时间不超过三天，最好随买随吃。
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