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酥糖、京果被评国家“金牌糕点” 世博会期间亮相上海

  好的蛋糕网讯 日前,武昌扬子江乳业有限公司接到中国食品工业协会通知,其生产的酥糖、京果,双双被评为国家 金牌糕点 。
  酥糖、京果,在武汉已有300多年历史,是江城两大地方特产。然而,由于全国食品评比兼顾口味的普遍性、消费的广泛性,结果,酥糖、京果虽在武汉无人不晓,但因市场覆盖仅限于湖北省内,一直与国家级奖项无缘。近几年,酥糖、京果已从春节的节令食品向休闲食品发展,并逐渐向全国一些大中城市辐射,终于在国家级食品评比中取得 入场券 ,并在全国一万多个参评产品中脱颖而出,一举得金。
  据扬子江乳业公司董事长梅红运介绍,该厂多年来聘请年近八旬的湖北老一辈糕点大师李良庆、 拉糖皇后 王玉蓉担任技术总监,使酥糖、京果保持了老武汉的风味。可喜的是,该公司近期受中国食品工业协会之邀,将参加5月在上海举行的国际食品展,其生产的酥糖、京果等,将在上海世博会期间亮相。 [责任编辑:hxy]
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