台首府大学餐旅系叶渝菁喜获乙级烘焙证照

好的蛋糕网讯日前，台首大日间部餐旅系二年级同学叶渝菁，高中时代就拿到烘焙及中式点心等多张丙级证照，高中毕业前更挑战乙级烘焙证照，经两度失利后终于如愿以偿。
餐饮系二B叶渝菁同学，因对中、西餐有兴趣，在念高雄立志中学时就学得一身好手艺，拥式点心、调酒、中餐及烘焙等四张丙级证照，高三时叶渝菁想趁胜追击挑战乙级证照，选择最有兴趣的西点烘焙乙级证照，不料，乙级证照的难度远比丙级来的高，经两度挑战失利后，长达一年多未再兴起考乙级证照的念头。
上学期开始，餐旅系西餐老师洪苏翠娟得知系上有同学想挑战西点乙级证照时，决定开设乙级证照班，洪苏翠娟拥有多次担任乙、丙级证照监评的经验，上课时除了传授同学们考照的技术外，也指点他们如何避开评审老师的扣分的忌讳，让学生受益良多。
叶渝菁在老师的鼓励下，重新再为乙级烘焙证照准备，过去两次的失败心得，让叶渝菁的技术精进不少，再加上老师的指点，好不容易拿下乙级证照，而同在乙级证照班的进修部龚宜静同学，首次挑战乙级证照，课程结束后担心纯熟度不足，又跟著卢保吉师傅学习，并做密集的练习，也为台首大增添一张乙级烘焙证照。

[责任编辑：heye]

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