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巧克力前沿:吉百利推出40度高温不溶巧克力新品

好的蛋糕网讯:老字号巧克力商吉百利(Cadbury)最近推出新巧克力,号称摄氏40度高温也能3小时不溶,不过英国巧克力迷吃不到这种巧克力。这种新配方巧克力只会在印度与巴西等炎热国家贩售。

老字号巧克力商吉百利(Cadbury)最近推出新巧克力,号称摄氏40度高温也能3小时不溶;不过饕客认为,吃巧克力就是要享受入口即化的感觉,不易溶的巧克力吃来就少了愉悦感,不怎么吸引人。

中央社引述英国每日邮报报道,吉百利英国伯恩维尔(Bourneville)研发工厂的工程师,把这种新款牛奶巧克力称为 耐热巧克力 。相较于一般巧克力摄氏33.8度左右就会溶化,这种新款巧克力在摄氏40度高温放3小时没问题。

不过英国巧克力迷吃不到这种巧克力。吉百利表示,这种新配方巧克力只会在印度与巴西等炎热国家贩售。英国品牌深植人心的老牌食品商吉百利,2010年以115亿英镑卖给美国食品商卡夫(Kraft)时就备受争议,现在新款巧克力又不在英国贩售,形象再遭打击。

不过也有专业巧克力品尝家不喜欢吉百利的新发明,认为耐热巧克力的口感,一定没有原创的牛奶巧克力好。

责任编辑:卓卓


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