莫斯科现代化面包工厂一窥，看一看面包怎么做成的

3、烤焙

在面团里加入更多的水，能够使面团更细腻，更长久地保持面包的新鲜。虽然整个制作过程耗时很长，花费高昂，但是这保证了制作出的面包绝对是天然的产品。

制作好的面团被倒入了一个大的便携式铁桶。

添加成分的量的精确度达到了1克

然后铁桶被放到揉面机下面。可以看到盖子上有一个洞，是为了以防万一在混合时需要添加其他成分而设置的。适当的混合是糕点烘烤出来后鲜脆可口的一个基本条件。面包皮是否香脆欲滴取决于糖和淀粉的含量。

然后面团会在低温条件下被放置14-28个小时，增加适当的香味和口感

这个对流式蒸汽箱制作面包的内馅儿

面团和内陷的混合搅拌机

分割面图团的设备--一个很特别的机器

可以使面团具有85%的湿度，这是人手不可能完成的

传送机，其中的镭射器可控制半成品面团的长度

这个是循环分离流程

长面包生产流水线

正在进行长面包加工

用卷尺测量控制长度

新鲜面包出炉

烘烤完后进行内部清洗

包装前检查

用毛刷刷多余的面粉

经过一系列程序生产出来的面包，和普通面包相比，成本很高，相应价格也会很高。
更多资讯：
》》》日式装修特点，看别人店面的完美升级
》》》饼店如何让产品自动营销

责任编辑：ss

免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！