传统月饼企业：立足大众，控制高端品

距离中秋节仅剩一个月时间，政府限制三公消费的政策是否会造成今年月饼的量价齐跌？杏花楼、功德林、新雅等传统月饼生产企业都表示，由于立足于大众消费者群体，他们受到的影响相对较小，但高端月饼会有所控制。

据杏花楼集团有关负责人介绍，有政策方面的宏观因素，加上今年的天气比较炎热，这些都是客观存在的，因此对今年的整个销量尚无法给出一个明确的判断。不过，集团对旗下杏花楼、功德林、新雅等知名月饼品牌今年的销量还是有信心的。

据介绍，杏花楼、功德林、新雅这些品牌的定位是以大众为主体，绝大部分产品都是面对大众群体，只有很少量的200多元的高端产品。该负责人也坦言，有关方面限制的基本上是那些豪华的、奢侈的、顶级的礼盒产品，因此，对于占比很少的那部分相对高端的月饼，今年的产量估计会有所控制。

在价格方面，今年杏花楼、功德林、新雅等品牌的月饼价格总体上将维持去年的水平，只有极个别的会有每盒1-2元的上涨。

高星酒店月饼：自降身价，争取零售市场

相比而言，高星级酒店的月饼受到影响比较大。月饼生产量总体缩减、高价月饼礼盒悄然自降 身价 、月饼销售更多转向企业和个人 中秋临近，在公务消费减少等系列因素的影响下，当下正处月饼销售高峰期的各家酒店正纷纷调整策略，试图继续在中秋商机中分得一杯羹。

浦东香格里拉酒店今年推出了7种月饼礼盒，价格从198元到358元不等，其中5种月饼礼盒已经销售完毕。与之类似的是，明天广场JW万豪酒店去年推出了338元和238元两种月饼礼盒，今年只推出了唯一一种238元的礼盒。市旅游行业协会饭店业分会会长黄铁民认为，这种情况在往年比较少见。今年酒店主动放弃一部分高价月饼，说明市场正在逐步回归理性。

在今年月饼的具体产量和销售情况方面，JW万豪酒店未作出具体回应，波特曼丽嘉酒店则称今年的月饼生产规模与去年基本持平。但市中心一家高端商务酒店相关人士透露，来自政府部门的月饼订单相应减少，今年整个酒店行业的月饼生产量总体缩减已成定局。 今年很多酒店基本不指望做政府的订单了，销售主要把目标转向公司和个人，酒店目前连零售市场也会尽力争取。

黄铁民认为，部分酒店月饼价格下降是一种好现象。现在绝大多数酒店的月饼生产都是外包的，这些月饼被冠以酒店名头后就身价暴涨，动辄两三百元一盒，这对普通消费者来说根本不实惠。 现在很多酒店都把高价月饼当成了一种买卖来做，离普通消费者的需求已经很远了。
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