鲜为人知的宫廷点心 健康烘焙早已被提倡

民以食为天 ，在我国悠久的历史中,饮食己经成为一种文化。下面是几道精致点心，相传都是古代御膳房佳肴，以 低油低盐低糖 的概念原味烹调，可见，健康烘焙在皇室早已被提倡起来，同时也能使用膳者能够品尝到色、香、味俱全的佳肴，同时满足视觉的刺激，更能体会到中国深厚的文化底蕴。

1、宫廷太后饼 Empress pastry

宫廷太后饼

原料：五仁馅（腰果、花生、瓜子、芝麻、糖冬瓜）

集合多种果仁的天然香气和滋味，甜度适宜。2000年前以汉文帝母亲薄太后喜食而得名，至慈禧太后时，再次得到推崇，成为宫廷中必备的贡品点心。

2、松子百合酥 Plum pastry with pine nuts

松子百合酥

原料：梅子猪肉，蛋黄，松子

形似百合花，香酥可口。富含维生素E和锌，有利于滋润肌肤、延缓皮肤衰老，可谓经典的滋补佳点。

3、枣泥酥饼 Red date pastry

枣泥酥饼

原料：金丝小枣

始于隋唐，盛于明清，是 满汉全席 中的名点之一。相传，某日慈禧太后吃腻了山珍海味，于是御厨们绞尽脑汁，将金丝小枣精工细作制成枣泥饼。慈禧品后，赞不绝口。

4、蜜汁蜂巢糕 Steamed honey cake

蜜汁蜂巢糕

原料：蜂蜜，面卤，奶粉，红糖，鸡蛋

粤式名点之一，特别香滑可口，甜而不腻。蜜糖的香气充分散发，让齿颊久久留香，健康养颜。

5、香滑芝麻糕 Sesame cake

香滑芝麻糕

原料：马蹄粉，黑芝麻

选用身干、饱满的有机芝麻，将其现磨成粉，加入优质马蹄粉，和匀后上笼蒸，营养丰富，有改善粗糙皮肤，乌发美容的功效。